تولید ۶۱۰۰ کیلوگرم خمیر جلبک اسپیرولینا در فارس

به گزارش خبرگزاری سلامت (طبنا) از فارس، علی فلاحی بیان کرد: در راستای توسعه صنعت آبزی پروری در چهار ماهه نخست سال جاری، در ۲ واحد تولید جلبک اسپیرولینا با ظرفیت تولید سالانه پنج هزار و ۵۰۰ کیلوگرم پودر خشک جلبک در شهرستان های شیراز و فسا مقدار ۶۱۰۰ کیلو گرم خمیرجلبک معادل هزار و ۱۷ کیلوگرم پودر خشک اسپیرولینا تولید شده است.
این مقام مسئول افزود: ریز جلبک اسپیرولینا به حدی غنی از مواد غذایی است که در دنیا آن را به عنوان غذای آینده و super food می شناسند، تنوع روش های تولید جلبک اسپیرولینا امکان توسعه کارآفرینی در واحدهای بزرگ صنعتی تا واحدهای کوچک روستایی و خانگی فراهم می کند.
فلاحی با بیان اینکه صنعت تولید جلبک در دنیا یکی از بهترین روش ها برای کسب درآمد، اشتغال زایی و ارزآوری است، تصریح کرد: اسپیرولینا یک میکرو جلبک با خواص غذایی فوق العاده و شگفت آور است که طی چند دهه اخیر توجه محققان و سرمایه گذاران دنیا را به خود جلب کرده و از جمله کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی، تصفیه آب، تامین علوفه، مکمل غذایی دام و سوخت زیستی است.
کشت و پرورش جلبک یکی از زیرشاخه‌های مهم زیست‌فناوری دریامحور است که با توجه به شرایط مناسب اقلیمی در استان فارس و تطابق کامل آن با محیط مورد نیاز کشت و پرورش جلبک‌ها، می‌توان با پرداخت کم‌ترین هزینه و صرف بهینه انرژی، امکان تولید مواد و محصولات ارزشمندی را فراهم کرد. در راستای ارتقاء سطح سلامتی افراد جامعه تولید ترکیبات زیستی از ریزجلبک‏ها با کیفیت بالا با استفاده از فناوری‏های نوین که با محصولات وارداتی قابل رقابت باشد از اهداف توسعه این صنعت در استان است.